La Pasticceria Taddeucci

Un viaggio nell' 800 alla scoperta dell' innovazione nella tradizione

E' possibile viaggiare nel tempo, grazie al lavoro dei nostri antenati che con amore ci hanno tramandato sino ad oggi le antiche ricette e il sapere della nostra tradizione lucchese, oggi come allora, possiamo riscoprire i dolci del nostro territorio e del nostro passato, e gli stessi sapori che i nostri antenati hanno gustato secoli prima, preparati fedelmente per mantenere viva la nostra storia. Selezionando le migliori materie prime, che rendano giustizia alla scupolosa ricerca di autenticità, ci impegnamo a perseguire la tradizione ma lavorando anche sull'innovazione, per creare ottimi dolci "figli" della nostra antica storia, innovativi e gustosi ma sempre legate all'autenticità tipica della pasticceria tradizionale.
Già nei primi anni del secolo scorso la rinomata ditta Taddeucci si era naturalmente evoluta in pregiata pasticceria, usando, esclusivamente ingredienti di altissima qualità tra cui la crema di burro di latte e lievito naturale, come da tradizione.
Oltre all’ormai famoso buccellato, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti, fra i quali ricordiamo la recente recensione della famosa gastronoma e critica del New York Times, Mimi Sheraton, che ha inserito nel suo libro, "I 1000 cibi da mangiare prima di morire", proprio il Nostro Antico Buccellato; come resistere al PanPuccini o alla biscotteria con i favolosi pistacchini, cantuccini, ricciarelli, pinolate, quaresimali, brutti buoni, e tantissimi altri, o come non essere sedotti dagli inimitabili panforti, dai fragranti torroni e dalla nostra cioccolateria?
Nei periodi delle festività Natalizie e Pasquali i prodotti della tradizione come Panettoni, Pandori e Colombe e Uova Pasquali, Quaresimali e Ramerini, dalle vetrine del negozio disperdono il loro profumo in ogni dove: ancora una volta le materie prime sono il nostro braccio destro e ogni ricetta è resa unica dalla sapienza artigianale che ci contraddistingue.
Le Nostre Colombe, disponibili non solo nella versione Classica, ma come i Panettoni, vengono proposte anche nelle strepitose varianti all’amarena e cioccolato bianco, Fichi e Noci, Pistacchi e Limone e tanto altro, sono un vero trionfo di genuinità e bontà che non ha eguali.
È possibile gustare dolci, salati o le magnifiche torte, anche all’esterno del nostro storico locale, dove comodamente seduti ai tavoli affacciati nella famosa Piazza San Michele, nel cuore di Lucca, ci si può coccolare in completo relax, mangiando e sorseggiando bevande, thè, cioccolata o il mitico cappuccino di Marino.
Grazie alla creatività, passione e amore per l’arte pasticcera nel corso di questi 138 anni di attività, abbiamo avuto anche riconoscimenti ufficiali degni di nota. La famiglia Taddeucci, infatti, vanta prestigiose premiazioni per gli alti livelli professionali raggiunti nella sua lunghissima storia e per aver ospitato personaggi famosi e reali, come il Principe Carlo d'Inghilterra, che hanno visitato Lucca e degustato le nostre specialità, rendendo giustizia e merito alla tradizione della nostra bellissima città, famosa nel mondo anche per l'impegno nel conservare e tenere in vita l'identità del territorio.